飼料的生物脫毒、生物飼料添加劑、生物肥料和生物農藥的生產現在也越來越多的采用固態發酵法生產。如棉籽餅粕富含蛋白質,但是其中含有游離棉酚,可以經過微生物固態發酵將棉籽餅粕中的游離棉酚分解。
生物肥料是利用微生物有效地利用大氣中的氮素或土壤中的養分資源,以降低生產成本、提高農作物產量或改善作物的品質。如具有固氮作業的生物肥料,可利用固態培養技術大量培養固氮微生物,目前應用較廣的有根瘤菌肥等。也可固態培養能分解土壤有機物質的微生物,如解磷大芽孢桿菌及解磷極毛桿菌。
應用固態發酵法生產生物飼料添加劑及菌體蛋白是生物技術在飼料行業潛力的應用領域。品種包括飼料用酶制劑、蛋白質、活性肽、氨基酸、維生素的添加劑。原料幾乎可來自農產品及食品發酵工業的副產物,通過固態發酵培養法。飼料用酶重點是纖維素酶、植酸酶、角蛋白酶、β-葡聚糖酶。
真菌殺菌劑是一類寄生譜較廣的昆蟲病原真菌,是一種觸殺性微生物殺菌劑,主要有白僵菌、擬青霉、輪枝菌、座殼孢菌,其中白僵菌應用Z廣。真菌殺菌劑主要是利用這些微生物生產大量孢子,其廣泛采用固態培養法或固-液培養法。
固態發酵生物飼料
生物工程技術在飼料資源的深度開發和利用,是解決當今畜禽與人爭糧、資源短缺、提高飼料效率的重要途徑。固態發酵飼料是指利用微生物的新陳代謝作用,對飼料進行發酵預處理后所獲得的飼料。大體可分為幾類:一是利用微生物的發酵作用來改變飼料原料的理化性狀,提高消化吸收率及營養價值。這類微生物飼料包括青貯飼料、粗飼料發酵、全價飼料發酵等,也包括前面介紹的發酵豆粕、棉粕、菜籽粕等。另一類是指微生物利用來源廣泛的廢棄物來生產單細胞蛋白飼料,主要是飼料酵母等菌體蛋白飼料。
生物飼料通常是指通過微生物對含豐富碳源和氮源的物料進行再發酵加工處理,得到營養物質更加全面,或使營養物質更有利動物的吸收利用的飼料。微生物有的來自人工接種,有的則來自原料的本身所攜帶的微生物。微生物發酵飼料,按照其功能來分主要包括菌體蛋白飼料、能量型飼料。此外,還有酶制劑型飼料及活菌型飼料發酵飼料。蛋白型飼料蛋白質含量較高,能量型飼料則主要富含碳水化合物。不同來源的原料的成分差別很大,不同的動物對飼料的營養要求也有不同。所以有的原料即使經過發酵也不適合于動物飼養,需要再配以一定量的氮源供微生物合成蛋白質或維生素、提高其營養成分含量,或使之轉變為易吸收的營養物質。發酵生物飼料,除了含有足夠的營養成分外,有的含有活菌體,有的含有各種生物酶,因此發酵結束后對其的后處理,特別是干燥工藝有特殊要求,以保留活菌及生物酶。但是,微生物發酵飼料并不能完全替代飼料,必須根據其營養成分與其他飼料配合使用。
微生物發酵飼料的原料主要包括,食品及發酵工業的殘渣,青貯飼料的原料則直接來自新鮮蔬菜、青草、秸稈、等。食品及發酵工業的殘渣有:白酒、黃酒、啤酒或酒精發酵的酒糟,檸檬酸發酵過濾后的菌泥、醬油渣、淀粉加工企業的副產品。這些副產品富含微生物生長的各種營養素。多年來,各地已成功開發了許多微生物發酵飼料。如利用黃酒糟生產菌體蛋白飼料、利用酒精全糟與秸稈固態發酵制蛋白飼料,利用糖廠糖蜜,酒精廢液和甘蔗渣或植物秸稈生產畜禽飼料。